ইজনিক
একটি বিখ্যাত গ্লেজ (İznik çinisi): এর প্রচলিত রেসিপি বা বিশ্লেষণ, এর পোড়ানো, আর আপনার এলাকায় বিক্রি হওয়া উপাদান দিয়ে তৈরি একটি রূপ।
ইজনিক সম্পর্কে
উসমানীয় ইজনিক মৃৎপাত্রের স্বচ্ছ, উজ্জ্বল গ্লেজ, যা কোয়ার্টজ ও ফ্রিটের সাদা বডি এবং স্লিপের ওপর লাগানো হতো, আর স্লিপের ওপর কোবাল্ট নীল, ফিরোজা, সবুজ ও উঁচু হয়ে থাকা বোল (bole, এক ধরনের লাল মাটি) লাল দিয়ে নকশা আঁকা হতো। ভাঙা টুকরোর বিশ্লেষণগুলো একমত যে এটি ছিল সীসা-ক্ষার গ্লেজ, সিলিকা ও সোডায় সমৃদ্ধ, যার ওজনের এক-চতুর্থাংশ থেকে অর্ধেক ছিল সীসার অক্সাইড, আর কিছু টিন অক্সাইডও ছিল। এখানে এটি ইতিহাস হিসেবে দেখানো হয়েছে: এর বিশ্লেষণ, মেশানোর রেসিপি নয়।
- স্থানীয় নাম
- İznik çinisi
- কোথায়
- ইজনিক (নিসিয়া), বুরসা প্রদেশ, তুরস্ক
- কখন
- উসমানীয় যুগ, প্রায় 1480–1600
- পোড়ানো
- 950–1050 °C; জারণ
সাদা বডির পাত্রগুলো প্রায় 950–1050 °C-এ পোড়ানো হতো; গ্লেজটি প্রায় 1000 °C-এর নিচে পরিপক্ব হতো।
শুধু ইতিহাস: এই গ্লেজ সীসা দিয়ে তৈরি করা হয়েছিল। এর বিশ্লেষণ ইতিহাস হিসেবে দেখানো হয়েছে, মেশানোর রেসিপি হিসেবে নয়। নিচের রূপটি একটি আলাদা গ্লেজ, সীসা ছাড়া।
ঐতিহাসিক বিশ্লেষণ
ওজনের শতাংশ, Colomban ও তাঁর সহকর্মীদের দেওয়া পরিসরগুলোর মাঝামাঝি (SiO2 45–47, Na2O 8–14, K2O ও CaO প্রায় 1, PbO 25–30, SnO2 4–7)। Okyar পেয়েছিলেন 30–40% সীসার অক্সাইড ও 2–12% টিন অক্সাইড, বেশির ভাগই দ্রবীভূত, আর একটি দল যাতে প্রায় 50% সীসার অক্সাইড ছিল এবং টিন ছিল না।
| অক্সাইড | ওজনের % |
|---|---|
| SiO₂ | ৪৬ |
| Na₂O | ১১ |
| K₂O | ১ |
| CaO | ১ |
| PbO | ২৭.৫ |
| SnO₂ | ৫.৫ |
সীসামুক্ত রূপ
ইজনিক ধাঁচের একটি আলাদা, সীসামুক্ত গ্লেজ: ওপরের বিশ্লেষণ, যেখানে ফ্লাক্সের মধ্যে সীসার ভাগ সোডা, চুন ও বোরনকে দেওয়া হয়েছে, শঙ্কু 04–02 (প্রায় 1060–1120 °C)-এর জন্য জারণে, সাদা বডি বা কোয়ার্টজসমৃদ্ধ স্লিপের ওপর, 6% টিন অক্সাইডসহ। এটি একটি হিসাব, পুরোনো গ্লেজের নকল নয়, আর বোল (bole, এক ধরনের লাল মাটি) লাল মেলানো যায় না।
হিসাব করা, এখনও পরীক্ষামূলকভাবে পোড়ানো হয়নি। কোনো পাত্রে ব্যবহার করার আগে টেস্ট টাইল পোড়ান, আর খাবারের সংস্পর্শে আসা তলে ধাতু নির্গমন পরীক্ষা করুন।
চেষ্টা করে দেখুন
নিরাপত্তা
ঐতিহাসিক গ্লেজটিতে 25–50% সীসার অক্সাইড আছে। Glazecalc এর বিশ্লেষণ শুধু ইতিহাস হিসেবে দেখায় এবং এর জন্য কোনো সীসাযুক্ত উপাদান বা রেসিপি দেয় না। সীসাযুক্ত গ্লেজ খাবার ও পানীয়তে সীসা ছাড়তে পারে, আর কাঁচা সীসার যৌগ নাড়াচাড়া করা, শ্বাসে নেওয়া বা পোড়ানো বিষাক্ত।
উৎস
- Colomban Ph. et al., "On site Raman analysis of Iznik pottery glazes and pigments", Journal of Raman Spectroscopy (preprint arXiv:cond-mat/0612375, 2006), section 3.6.খুলুন(2026-11-04 তারিখে পড়া হয়েছে)
- Okyar F., İznik keramiklerinin karakterizasyonu (The characterisation of İznik ceramics), PhD thesis, İstanbul Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 1995 (advisor E. Geçkinli); thesis record and abstract.খুলুন(2026-11-04 তারিখে পড়া হয়েছে)
- Tulun T., Döner G., Çalışır F., Çini N., Karatepe N., Meriçboyu A., Tekin A., Altun A., Arlı B., Arlı H., "An archaeometric study on ancient Iznik ceramics", Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 4(2), 2002, pp. 34–40.খুলুন(2026-11-04 তারিখে পড়া হয়েছে)