Nếu có thứ bị nuốt phải

Nếu trẻ em hoặc thú cưng có thể đã nuốt, hít hoặc làm đổ một nguyên liệu làm men, hãy gọi ngay đường dây chống độc của khu vực bạn (ở Việt Nam, hãy gọi số khẩn cấp, vì chưa xác nhận được đường dây chống độc công cộng nào), ngay cả khi chúng có vẻ ổn. Không chờ triệu chứng xuất hiện. Nếu ai đó bất tỉnh, ngừng thở, khó thở hoặc đang co giật, hãy gọi số khẩn cấp trước.

Cẩm nang này không phải lời khuyên y tế: một trung tâm chống độc, một bác sĩ hoặc một bác sĩ thú y quyết định phải làm gì. Trang này giúp bạn liên lạc với họ nhanh chóng và, tốt hơn nữa, tránh phải cần đến.

Gọi ai tại Việt Nam (số điện thoại đã kiểm tra 17 tháng 10, 2026)
Dành choGọiGiờ hoạt động và ghi chú
Khẩn cấp: bất tỉnh, ngừng thở, co giật115Xe cứu thương. Khi cần cảnh sát, gọi 113; khi có hỏa hoạn, gọi 114. Một kế hoạch gộp các số này thành 113, sớm nhất từ năm 2027, có thể làm chúng thay đổi.
Tư vấn về chất độc- Chúng tôi chưa xác nhận được đường dây chống độc công cộng ở đây. Hãy gọi bác sĩ của bạn, hoặc gọi số khẩn cấp nếu việc gấp.
Động vật-Hãy gọi bác sĩ thú y của bạn.

Các trang chính thức của chính phủ liệt kê 113, 114 và 115 nhưng không nói mỗi số dùng để làm gì; các vai trò được hiển thị theo Circular 22/2014/TT-BTTTT, như các trang thứ cấp trích dẫn.

Đã kiểm tra vào: xaydungchinhsach.chinhphu.vn.

Chúng tôi gợi ý lưu các số điện thoại của khu vực bạn vào điện thoại ngay hôm nay, và ghi trên một tấm thẻ bên trong cửa xưởng.

Cần chuẩn bị gì khi bạn gọi

  • Tên của nguyên liệu đúng như được viết trên túi hoặc xô, và nhãn hoặc phiếu an toàn hóa chất (SDS: bảng của nhà cung cấp về các nguy hiểm và sơ cứu của một nguyên liệu) của nó. Một tấm ảnh chụp túi cũng được.
  • Với men đã pha, công thức men của nó. Công thức men trong Glazecalc của bạn chính là danh sách thành phần của men.
  • Khoảng bao nhiêu, và khi nào.
  • Bằng cách nào: nuốt, hít, dính lên da hay vào mắt.
  • Bất kỳ triệu chứng nào cho đến lúc này.
  • Cân nặng xấp xỉ của trẻ hoặc thú cưng, vì cùng một lượng quan trọng hơn với cơ thể nhỏ hơn. Với thú cưng, cũng cho biết giống, tuổi và bất kỳ vấn đề sức khỏe nào.

Những điều cần tránh

NHS khuyên: không cố làm cho người đó nôn, và không cho họ ăn hay uống gì. Với thú cưng, không làm gì cho đến khi bác sĩ thú y hoặc đường dây chống độc cho động vật cho bạn biết phải làm gì.

Nếu bạn đến bệnh viện, NHS nói hãy mang theo bao bì hoặc một mẫu nếu an toàn để làm vậy. Với một nguyên liệu làm men, điều đó có nghĩa là nhãn của túi hoặc phiếu an toàn hóa chất.

Điều gì nguy hiểm nhất khi nuốt phải

Nguyên liệu làm men có thể gây hại cho một gia đình theo hai cách khác nhau:

  • Nguy hiểm cấp tính (tác hại từ một liều, trong vòng vài giờ) là nuốt một nguyên liệu tan, một loại hòa tan trong nước hoặc axit dạ dày. Cất giữ có khóa và các số điện thoại ở trên giải quyết việc này.
  • Nguy hiểm mãn tính (tác hại từ nhiều liều nhỏ) là bụi, chủ yếu là silica và chì, không gây triệu chứng lúc đầu và theo quần áo về nhà. Thói quen sạch sẽ giải quyết việc này.

Phần lớn một loại men là silica, cao lanh và trường thạch, những thứ hầu như không tan. Chúng tôi coi chúng là nguy cơ hô hấp lâu dài hơn là một cấp cứu do nuốt phải. Các nguyên liệu tan bên dưới là những thứ cần khóa lại trước tiên.

Các nguyên liệu men tan: chúng gây ra gì nếu nuốt phải
Nguyên liệuTác độngLiều đã được báo cáo
Bari cacbonatTừng được bán làm thuốc diệt chuột. Nó hầu như không tan trong nước nhưng tan trong axit, nên hãy coi nó là tan được khi đã nuốt. Bari làm giảm kali trong máu, gây nôn, tiêu chảy và yếu cơ có thể tiến triển thành liệt, suy hô hấp và nhịp tim không đều. Các triệu chứng thường bắt đầu trong vòng 2 giờ.Các nguồn không thống nhất. Một bài tổng quan của WHO ước tính liều gây tử vong của bari được hấp thu từ ruột là 3 đến 4 g ở những ca không được điều trị, với tác động độc hại từ 0,2 đến 0,5 g, và nêu liều gây tử vong thấp nhất đã được báo cáo của bari clorua, một muối bari tan được, là 11,4 mg trên mỗi kg thể trọng. Một tài liệu tham khảo về y học cấp cứu nêu khoảng gây tử vong là 1 đến 30 g đối với các muối bari, với tác hại có thể từ khoảng 200 mg. Không nguồn nào nêu số liệu cho trẻ em, nên hãy gọi với bất kỳ lượng nào.
Borax và axit boricBuồn nôn, nôn, tiêu chảy và đau bụng đến trước; chất nôn và phân có thể có màu xanh lam-lục. Các ca nặng gây phát ban đỏ tươi sau đó bong tróc, co giật, tổn thương thận và sốc.Liều gây tử vong thấp nhất ước chừng: 2 đến 3 g với trẻ sơ sinh, 5 đến 6 g với trẻ em. Trong một bài tổng quan về 784 ca nuốt phải, chỉ 12% gây triệu chứng và không ca nào tử vong, nhưng tử vong vẫn xảy ra, và không có thuốc giải.
Liti cacbonatMột đứa trẻ nặng 15 kg (33 lb) nuốt 300 mg đã có một cơn ngắn co thắt cơ không tự chủ và phản xạ quá mức (loạn trương lực cấp và tăng phản xạ), rồi qua đi.Có rất ít tài liệu về trẻ nhỏ. 300 mg ít hơn nhiều so với một thìa bột.
Soda (natri cacbonat)Tan dễ trong nước. Chúng tôi không tìm thấy số liệu đáng tin cậy về tác động của nó lên một đứa trẻ.Không tìm thấy. Hãy gọi với bất kỳ lượng nào.
Kali dicromatMột chất tạo màu crom dùng trong một số công thức men. Phiếu an toàn hóa chất của Fisher Scientific cảnh báo rằng nó “Có thể gây tử vong nếu nuốt phải”, gây bỏng trong đường tiêu hóa và có thể làm tổn thương thận. Chính phiếu đó cũng cảnh báo rằng nó “Có thể gây tử vong nếu hít phải” và có thể gây ung thư, cùng “nguy cơ có thể gây hại cho thai nhi”.Chưa xác lập, và các phiếu an toàn hóa chất không thống nhất về mức độ độc của nó.

Các lượng gây hại này dao động từ vài trăm miligam đến vài gam. Nguyên liệu làm men được bán theo pound hoặc kilôgam, nên một túi hay xô đã mở chứa nhiều hơn rất nhiều mức đủ để làm hại một đứa trẻ mới biết đi.

Chất tạo màu và chì

Chất tạo màu là các oxit kim loại và bột màu tạo màu cho men: đồng, coban, crom, mangan, niken, bột màu cadimi-selen và những loại khác. Một trang an toàn về gốm của một trường đại học nêu chì, cadimi, coban và crom trong số các thành phần men đặc biệt nguy hiểm. Chúng tôi không tìm thấy số liệu liều đáng tin cậy cho bất kỳ chất tạo màu nào, nên hãy gọi với bất kỳ lượng nào. Một xô men đã pha chứa cùng các nguyên liệu như những túi mà nó đến từ đó, chỉ là ở dạng ướt.

Nguy hiểm chính của chì thì khác: không phải một thìa, mà là những lượng nhỏ bụi nuốt phải qua nhiều tuần hoặc nhiều tháng, không có dấu hiệu cảnh báo (xem Chì và trẻ em, bên dưới).

Cất giữ nguyên liệu tại nhà

Không cơ quan chính thức nào đặt ra quy tắc cất giữ nguyên liệu làm men tại nhà, nhưng các trang về sức khỏe và an toàn đều đồng ý: hãy giữ việc làm gốm trong một không gian riêng, tránh xa trẻ em. Sở y tế Pennsylvania, khi viết về các sở thích dùng chì, nói hãy “Dùng một không gian làm việc hoặc nhà để xe riêng cho sở thích của bạn và giữ trẻ em tránh xa khu vực này.”

Danh sách kiểm tra cất giữ

Đây là các quy tắc phòng ngừa ngộ độc chung được áp dụng cho men. Không tiêu chuẩn gốm nào đặt ra chúng, nhưng chúng tôi gợi ý tất cả:

  • Giữ nguyên liệu khô được khóa lại: một tủ, hoặc một phòng, nhà để xe hay nhà kho có khóa. Một kệ cao có ích, nhưng trẻ em biết trèo. Nếu lúc đầu bạn chỉ khóa được vài thứ, hãy bắt đầu với các nguyên liệu tan và chất tạo màu.
  • Giữ nguyên liệu trong túi hoặc hộp gốc của chúng. Nếu bạn chuyển một loại sang đồ đựng khác, hãy dán nhãn với tên đúng như được viết trên túi.
  • Tuyệt đối không dùng đồ đựng thức ăn hay đồ uống (hộp sữa chua, lọ, chai) cho nguyên liệu làm men, ngay cả khi đã dán nhãn. Một đứa trẻ biết một hộp sữa chua chứa gì.
  • Giữ các dụng cụ của xưởng (muỗng xúc, thìa, cái đánh trứng, sàng, cân) trong xưởng. Tuyệt đối không dùng dụng cụ nhà bếp cho men, hay dụng cụ làm men cho thức ăn.
  • Giữ men ướt trong các xô có dán nhãn, đậy nắp.
  • Giữ phiếu an toàn hóa chất của mỗi nguyên liệu cùng với nó, trên giấy hoặc trong điện thoại của bạn.
  • Không để gì từ xưởng trong nhà bếp: không túi, xô, dụng cụ hay mẫu thử men.

Để biết thêm chi tiết về mua và cất giữ nguyên liệu, xem Cách làm men gốm.

Chất thải men và nước rửa

Tuyệt đối không đổ men, hay nước bạn đã rửa dụng cụ làm men, xuống bồn rửa hoặc ra vườn. Hội đồng Thủ công Anh (Crafts Council) gợi ý dùng một xô nước riêng để rửa tay, cọ, sàng và dụng cụ. Hãy để nó lắng qua đêm, đổ bớt nước trong, rồi làm khô men đã lắng và bỏ vào thùng rác (nó đi đến bãi chôn lấp), tuyệt đối không đổ xuống cống.

Chúng tôi gợi ý đậy nắp xô đó: cặn bùn chứa cùng các kim loại như men, và thú cưng uống nước đọng. Các quy định xử lý khác nhau tùy nơi, nên hãy kiểm tra phiếu an toàn hóa chất của từng sản phẩm, và hỏi hội đồng địa phương hoặc công ty nước nếu bạn không chắc.

Giữ bụi trong xưởng

Sở y tế Pennsylvania nêu vấn đề rõ ràng: “Bụi nhiễm chì từ sở thích của bạn có thể bám vào quần áo, giày, tóc, da và đồ dùng cá nhân của bạn, và dễ dàng chuyển vào xe và lên các bề mặt trong nhà bạn.” CDC nói thêm rằng người lớn “có thể mang chì về nhà và khiến gia đình tiếp xúc với chì mà không biết.” Hướng dẫn của Pennsylvania đưa ra cách khắc phục:

  • Rửa tay trước khi ăn.
  • Thay quần áo và giày của xưởng trước khi vào nhà.
  • Giặt quần áo của xưởng riêng, tách khỏi đồ giặt của gia đình.
  • Hút bụi nhà và xe thường xuyên bằng máy hút bụi HEPA (loại có bộ lọc hiệu suất cao giữ bụi mịn).

Các quy tắc trong nhà mà chúng tôi gợi ý

  • Không làm đất sét hay men trên bàn bếp hoặc bàn ăn, ngay cả cho một việc nhanh.
  • Làm sạch xưởng bằng cách ướt. Một trang an toàn về gốm của một trường đại học nói hãy tránh quét khô, chỉ hút bụi bằng bộ lọc HEPA và lau ướt hằng ngày. Cũng lau ướt các bề mặt sau mỗi buổi làm việc.
  • Hãy coi mọi bụi men như bụi chì, ngay cả khi men của bạn không chì. Bụi mang bari, crom, coban hoặc mangan cũng theo về nhà theo cách tương tự.
  • Chà tay và móng tay trước khi bạn bế một đứa trẻ, nấu ăn hoặc vuốt ve thú cưng.
  • Không cho trẻ em chơi trong xưởng, và không để nó thành lối tắt ra sân hay vườn.

Mang thai và cho con bú

Chúng tôi gợi ý cẩn thận hơn nếu có ai trong nhà đang mang thai hoặc cho con bú. Hãy giữ họ ra khỏi xưởng khi bạn xử lý nguyên liệu khô, và nếu bạn đã dùng chì, hãy hỏi bác sĩ hoặc nữ hộ sinh của họ liệu một xét nghiệm chì trong máu có hợp lý cho hộ gia đình không.

Để kiểm soát bụi khi bạn làm việc (khẩu trang lọc bụi đạt chuẩn, phương pháp ướt và thông gió), xem Pha trộn an toàn và thông gió.

Chì và trẻ em

Chì là rủi ro âm thầm. CDC liệt kê “Trộn hoặc phủ men hay bột màu có chứa chì” trong số các sở thích có thể khiến người ta tiếp xúc với chì, và cảnh báo rằng “Hầu hết trẻ em và người lớn tiếp xúc với chì không có triệu chứng.” Theo lời của họ, “Cách duy nhất để biết bạn hoặc con bạn đã tiếp xúc hay chưa là xét nghiệm chì trong máu.”

Vì sao trẻ em hấp thụ nhiều hơn

Trẻ em hấp thụ nhiều bụi gia đình hơn người lớn. Chúng hít nhiều không khí hơn so với cân nặng của cơ thể, và EPA Hoa Kỳ ghi chú rằng trẻ nhỏ “thường có tỷ lệ nuốt đất và bụi cao hơn do các hành vi đặc thù của chúng như bò và tiếp xúc tay/đồ vật với miệng.” Với chì, bụi mà một đứa trẻ nuốt từ sàn nhà, bàn tay và đồ chơi quan trọng hơn những gì chúng hít vào.

Xét nghiệm máu và con số 3,5

Chì trong máu được đo bằng µg/dL (microgam chì trên mỗi decilít, một phần mười lít, máu). Giá trị tham chiếu chì trong máu của CDC là 3,5 µg/dL, được hạ từ 5 µg/dL vào năm 2021. Đó là mức mà 97,5% trẻ em Mỹ từ 1 đến 5 tuổi nằm dưới, nên một đứa trẻ ở mức đó hoặc cao hơn có nhiều chì trong máu hơn hầu hết trẻ em cùng tuổi. CDC nói giá trị này “không dựa trên sức khỏe và không phải là một tiêu chuẩn quy định”, và khi hạ giá trị này họ nói “Phơi nhiễm chì ở mọi mức đều có hại cho trẻ em.”

Vì vậy 3,5 µg/dL là một cờ hiệu để theo dõi tiếp, không phải một giới hạn an toàn. Một kết quả dưới mức đó không có nghĩa là chì không gây hại. Một kết quả ở mức đó hoặc cao hơn có nghĩa là tìm xem chì đến từ đâu; hướng dẫn của CDC là xác nhận kết quả lấy máu đầu ngón tay bằng một mẫu lấy từ tĩnh mạch. Các bác sĩ ngoài Hoa Kỳ dùng hướng dẫn riêng của họ, và bác sĩ của bạn sẽ giải thích một kết quả có nghĩa là gì.

Chúng tôi gợi ý gì

  • Dùng men không chì khi bạn có thể. Trong một ngôi nhà có trẻ nhỏ, chúng tôi gợi ý không dùng chì chút nào.
  • Nếu bạn đã dùng frit chì (chì đã được nấu chảy vào thủy tinh và nghiền thành bột), hoặc các loại men cũ mà bạn không biết thành phần, hãy hỏi bác sĩ của con bạn về xét nghiệm chì trong máu.
  • Làm theo các quy tắc về bụi ở trên cho mọi loại men, không chỉ những loại có chì.

Glazecalc giữ chì ở trạng thái tắt trừ khi bạn chọn bật trong Cài đặt. Khi chì tắt, nó không bao giờ thêm chì vào một công thức men hay gợi ý chì.

Thú cưng

Chúng tôi không tìm thấy nghiên cứu thú y hay hướng dẫn nào được viết cho thú cưng trong nhà của thợ gốm. Lời khuyên trong phần này là lẽ thường, dựa trên các sự thật chung về chì, bari và chim. Nó không đến từ một nguồn thú y.

Những gì đã biết

Pet Poison Helpline nói “Chì độc với mọi loài, nhưng động vật non và/hoặc suy dinh dưỡng có nguy cơ ngộ độc cao nhất”, với các dấu hiệu như nôn, tiêu chảy, bỏ ăn, loạng choạng, co giật và mù. Một báo cáo ca bệnh thú y mô tả một con chó đã ăn pháo bông chứa bari nitrat (một muối bari tan được, không phải nguyên liệu làm men): nó bị yếu đột ngột, chảy dãi và nhịp tim không đều, và hồi phục nhờ điều trị thú y. Chim là một trường hợp đặc biệt: một bác sĩ thú y của Đại học Illinois giải thích rằng “Chim có hệ hô hấp cực kỳ tinh vi và hiệu quả, khiến chúng đặc biệt dễ bị tổn thương khi hít khói và sol khí.”

Các quy tắc lẽ thường

  • Giữ thú cưng ra khỏi xưởng, với cửa đóng.
  • Chó nhai túi và uống từ xô. Giữ túi trong tủ đóng và đậy nắp mọi xô.
  • Mèo đi qua bụi và liếm nó khỏi bàn chân và lông. Lau sàn ướt và giữ mèo ra khỏi xưởng, để không có gì để liếm đi.
  • Chim và động vật có vú nhỏ (thỏ, chuột lang, chuột đồng) dùng chung không khí trong nhà. Giữ chúng ở một phòng xa với cửa đóng khi bạn xử lý nguyên liệu khô và khi lò đang nung.
  • Bể cá hứng bụi lắng. Giữ chúng ra khỏi xưởng, và có nắp đậy.
  • Giữ bát thức ăn và nước của thú cưng tránh xa xưởng và lò nung, và dùng bát thương mại hoặc đã được thử nghiệm, không dùng đồ làm thử trong xưởng.

Nếu một thú cưng có thể đã ăn hay uống bất cứ thứ gì từ xưởng, hoặc có các dấu hiệu như ở trên, hãy gọi bác sĩ thú y của bạn hoặc một đường dây chống độc cho động vật (xem bảng ở đầu trang), kèm tên nguyên liệu và cân nặng của thú cưng sẵn trong tay.

Lò nung

Bên ngoài nóng đủ để gây bỏng

Một bản đánh giá rủi ro cho trường học ở Anh nói bên ngoài một lò nung “có thể đạt 160 °C và có thể hơn” (khoảng 320 °F), và một hướng dẫn về lò nung của trường học báo cáo các đai kim loại lên tới 460 °F (khoảng 240 °C). Skutt, một nhà sản xuất lò nung, khuyên dùng một phòng lò có thể khóa để trẻ em và thú cưng không vào được. Khi một phòng không thể khóa, hướng dẫn của trường học gợi ý một rào chắn như tấm chắn an toàn cho lò nung.

Trẻ nhỏ và thú cưng không thể hiểu một biển cảnh báo. Chúng tôi gợi ý giữ chúng sau một cánh cửa khóa hoặc một rào chắn khi lò đang nung và trong khi lò đang nguội dần, và đặt một biển cảnh báo cho mọi người khác.

Khoảng trống xung quanh

Các nguồn không thống nhất về khoảng cách an toàn. Rio Grande nói ít nhất 12 inch (30 cm) từ tường và bất cứ thứ gì dễ cháy. L&L đặc biệt khuyên 18 inch (46 cm) đến mọi bức tường, và quy chuẩn xây dựng mà họ trích dẫn yêu cầu 3 foot (0,9 m) từ các bức tường dễ cháy. Hãy làm theo hướng dẫn sử dụng của lò và quy định phòng cháy địa phương; nếu bạn không chắc, hãy chừa 18 inch từ bất kỳ bức tường nào và 3 foot từ bất cứ thứ gì có thể cháy. Trong nhà để xe, hãy giữ xe, nhiên liệu và sơn ở thật xa.

Điện

Rio Grande khuyên dùng một mạch điện riêng (một mạch không cấp điện cho thứ gì khác) với ổ cắm nối đất đúng cách. Chúng tôi gợi ý không dùng dây nối. Giữa các lần nung, hãy tắt cầu dao hoặc công tắc ngắt của lò, hoặc rút phích cắm, để một đứa trẻ không thể khởi động nó.

Hãy có mặt khi lần nung kết thúc

Kiln-Sitter là công tắc cơ khí trên nhiều lò thủ công (lò điều khiển bằng tay): một côn nhỏ cong ở cuối lần nung và làm công tắc ngắt. Hướng dẫn sử dụng của nó nói nó “KHÔNG được thiết kế để hoạt động như một thiết bị ngắt an toàn khi có sự cố (fail-safe).” Rio Grande nói tuyệt đối không để một lò đang nung không người trông, “đặc biệt là gần thời điểm tắt dự kiến”. Vì vậy hãy ở gần và kiểm tra lò trong khi nung, nhất là gần lúc kết thúc; chỉ nung khi có một người lớn ở nhà và tỉnh táo suốt lần nung, kiểm tra rằng lò đã tắt, và giữ một bình chữa cháy ABC trong phòng lò. Để biết Kiln-Sitter, bộ điều khiển và đường cong nung hoạt động thế nào, xem Nung một lò gốm cơ bản.

Khói và cacbon monoxit

Nung thải ra khói, nên hãy thông gió cho lò ra ngoài trời; Pha trộn an toàn và thông gió giải thích cách làm. Một lò trong nhà để xe liền kề cần thông gió giữ cho khói không vào nhà qua cửa nối. Hãy giữ chim ở một phòng xa mỗi khi lò đang nung.

Cacbon monoxit (CO) là một loại khí độc mà bạn không thể nhìn thấy hay ngửi thấy. Một phiếu an toàn về lò nung của một trường đại học yêu cầu có cảnh báo CO với lò gas. Các quan điểm khác nhau về lò điện, nhưng việc đốt cháy chất hữu cơ (trong đất sét, hoặc những thứ như giấy hay sáp) có thể tạo ra CO. Chúng tôi nghĩ một cảnh báo CO trong phòng lò và các phòng bên cạnh là một bước hợp lý, rẻ tiền cho bất kỳ lò nào.

Lỗ quan sát và mắt

Ánh sáng hồng ngoại, thứ bạn không nhìn thấy, “bắt đầu từ 752°F (400°C)”, và Ceramic Arts Network nói việc nhìn vào một lò trên mức này luôn nên được thực hiện với đồ bảo vệ mắt. Hồng ngoại có thể làm hỏng thủy tinh thể của mắt và dẫn đến đục thủy tinh thể, và nhìn lâu có thể làm tổn thương võng mạc. Kính râm và kính didymium không chặn được nó.

Trẻ em không nên nhìn vào lò nung chút nào. Một lỗ quan sát đang rực sáng thu hút chúng, và chúng sẽ không đeo kính bảo vệ một cách đáng tin cậy, nên hãy giữ chúng tránh xa khi lò còn nóng. Người lớn chỉ nên nhìn thoáng qua, qua kính hàn chống hồng ngoại. Các nguồn khuyên các độ tối từ 1,7 đến 5; độ tối 3 là lựa chọn hợp lý, tối hơn nếu bạn thấy đốm sau đó.

Đồ gốm thủ công trên bàn ăn gia đình

Câu hỏi đối với các sản phẩm gốm trên bàn ăn gia đình là thôi nhiễm: kim loại hòa tan ra khỏi men đã nung vào thức ăn hoặc đồ uống. FDA cảnh báo rằng nếu đồ gốm “không được sản xuất đúng cách, chì này có thể thôi nhiễm vào thức ăn và đồ uống”, và rằng “không lượng rửa, đun sôi hay quy trình nào khác có thể loại bỏ chì khỏi đồ gốm.” Các cơ quan quản lý như FDA Hoa Kỳ và EU giới hạn lượng chì và cadimi mà một sản phẩm hoàn thiện thôi ra trong một thử nghiệm axit tiêu chuẩn, không phải những gì men chứa. Giới hạn nghiêm ngặt nhất của Mỹ, cho cốc, ly và bình rót, là 0,5 µg/mL chì.

Không chì không đồng nghĩa với an toàn khi tiếp xúc thực phẩm

Một loại men không có chì vẫn có thể thôi nhiễm. Digitalfire, một trang tham khảo về hóa học men, nêu các loại men chứa “chất tạo màu oxit kim loại nặng, bari, liti hoặc chì” là mối quan ngại, và cảnh báo rằng một bột màu nung trên nhiệt độ định mức của nó có thể giải phóng cadimi. Nhãn vật liệu nghệ thuật ASTM D-4236 trên một lọ “KHÔNG xác lập rằng một loại men đã nung là an toàn khi tiếp xúc thực phẩm”, và “Các nhà sản xuất đồ ăn uống phải thử nghiệm mọi sản phẩm hoàn thiện để xác lập tình trạng đồ ăn uống.”

“An toàn khi tiếp xúc thực phẩm” có nghĩa là loại men này, trên loại đất sét này, nung đến côn này, phủ theo cách này, thôi ra ít hơn các giới hạn theo luật. Một phép tính công thức men, kể cả của Glazecalc, có thể đánh dấu một công thức men rủi ro nhưng không thể chứng minh một sản phẩm gốm là an toàn. Chỉ một thử nghiệm thôi nhiễm trên sản phẩm đã nung mới làm được.

Chúng tôi gợi ý hãy đọc nhãn “an toàn khi tiếp xúc thực phẩm” trên một loại men thương mại như một khởi đầu tốt, không phải một bảo đảm: một loại đất sét khác, một lớp phủ dày hơn, một côn khác hay một lớp men thứ hai bên trên làm thay đổi kết quả.

Thử nghiệm

Các phòng thí nghiệm thử nghiệm sản phẩm đã nung bằng một lần ngâm axit tiêu chuẩn đại diện cho trường hợp xấu nhất, như ASTM C738 ở Mỹ. Một thử nghiệm của EU tại một phòng thí nghiệm cần bốn sản phẩm giống hệt nhau và mất bảy ngày làm việc, nên hãy làm dự phòng cho bất cứ thứ gì bạn định đem thử nghiệm.

Các thử nghiệm tại nhà bị tranh cãi. FDA nói các bộ que thử tại nhà có thể cho thấy chì thôi nhiễm được, và một sản phẩm cho kết quả dương tính thì không nên dùng cho thực phẩm. Ceramics NZ cảnh báo rằng bút thử chì dành cho người tiêu dùng “không được thiết kế cho việc dùng này” trên đồ gốm và có thể cho kết quả dương tính giả. Digitalfire gợi ý để một lát chanh trên men qua đêm như một phép sàng lọc sơ bộ. Cách đọc an toàn: một thử nghiệm tại nhà dương tính nghĩa là ngừng dùng sản phẩm cho thực phẩm, và một thử nghiệm âm tính không chứng minh được gì. Chỉ một phòng thí nghiệm mới cho bạn biết một sản phẩm là an toàn.

Đồ gốm bị rạn nứt men

Rạn nứt men là một mạng lưới các vết nứt nhỏ trên bề mặt men, và các nguồn không thống nhất về nó. Một thí nghiệm của Ceramics Monthly thấy các mẫu bị rạn nứt men có thể được làm sạch, tốt nhất trong máy rửa bát, dù chúng ra kém sạch hơn các mẫu không rạn sau khi dùng xà phòng và nước. Digitalfire cho rằng “Đồ gốm bị rạn nứt men là không chấp nhận được” và rằng rạn nứt men “làm yếu nghiêm trọng đồ gốm”. Cách an toàn thì đơn giản: không dùng các sản phẩm bị rạn nứt men cho thực phẩm.

Men phủ mặt trong

Men phủ mặt trong là lớp men ở bên trong một chiếc cốc hay bát, nơi thức ăn nằm. Digitalfire mô tả một loại men phủ mặt trong có thể đủ thấp rủi ro để dùng mà không cần thử nghiệm phòng thí nghiệm: không chất tạo màu, bari, chì hay liti; nóng chảy hoàn toàn; không rạn nứt men; và chịu mài mòn tốt. Ngay cả khi đó, chỉ một thử nghiệm thôi nhiễm trên chính các sản phẩm bạn đã nung mới cho biết chúng có an toàn với thực phẩm hay không. Các dấu hiệu cảnh báo ở bất kỳ loại men nào là lượng lớn chất tạo màu, tinh thể trên bề mặt và nóng chảy kém.

Các quy tắc gia đình chúng tôi gợi ý

  • Cốc, bát và đĩa của trẻ em: chỉ men phủ mặt trong bền, đã được thử nghiệm phòng thí nghiệm, hoặc đồ ăn uống thương mại.
  • Không cất thức ăn hay đồ uống có tính axit (cam quýt, cà chua, giấm, nước ép trái cây, rượu vang) trong các sản phẩm gốm tráng bằng bất cứ thứ gì bạn chưa đem thử nghiệm.
  • Không dùng các sản phẩm bị rạn nứt men cho thực phẩm.
  • Mẫu thử men và đồ làm thử ở lại xưởng, tuyệt đối không ở nhà bếp, thùng đồ chơi hay bát của thú cưng.
  • Cũng hãy cẩn thận với các loại đồ gốm khác. FDA khuyên thận trọng với các sản phẩm thủ công hoặc trông thô, đồ cổ, các sản phẩm hư hại hoặc mòn, đồ mua ở chợ trời và các trang trí màu cam, đỏ hoặc vàng sáng.
  • Nếu một đứa trẻ đã dùng đồ gốm mà bây giờ bạn nghi ngờ, FDA nói hãy nói chuyện với bác sĩ về xét nghiệm chì trong máu.

Để biết thêm về cách men nóng chảy, vì sao một số men thôi nhiễm và các giới hạn có nghĩa là gì, xem Tráng men từ những nguyên lý đầu tiên.

Nguồn